De barbecue aansteken met houtskool of briketten is eigenlijk zoals we allemaal doen. Het is traditioneel zo geworden dat je voor het aansteken van de barbecue houtskool of briketten gebruikt. Maar waarom kiezen we daar eigenlijk voor als je ook op hout barbecueën kan? Vroeger werd alles bereid op een vuur van hout. En wat is het verschil tussen barbecueën met Briketten of met hout?
Barbecueën met hout
Barbecueën met hout is een andere manier van barbecueën dan wanneer je dat zou willen doen met briketten. Maar toch zou je het wel een keer kunnen proberen hoe het is om met hout te barbecueën.
Het is barbecueën op een hele andere manier, met een bepaalde techniek waarbij je het vuur onder controle moet hebben. Om dit volledig onder de knie te krijgen moet je hier steeds mee blijven experimenteren.
Om te barbecueën met hout heb je niet veel meer nodig dan hout. Maar bij voorkeur dan wel droge stukken eikenhout of beukenhout. Deze soorten zijn het meest geschikt om ervoor te zorgen dat de hitte gelijkmatig verdeeld wordt.
Barbecue briketten aansteken
Briketten worden over het algemeen gebruikt bij een barbecue waar een deksel op zit. De briketten die branden zorgen ervoor dat de warmte onder de deksel van de barbecue bewaard zal blijven. Je kunt met briketten op verschillende manieren barbecueën.
Met de deksel op de barbecue zorg je ervoor dat met het blijven hangen van de warmte, dat het vlees op een gelijkmatige manier zal garen. Een voordeel van barbecue briketten aansteken is dat ze ten opzichte van hout of houtskool best lang blijven branden.
Wanneer je barbecue briketten aansteken gaat hoef je niet zoveel moeite te doen als bij barbecueën met hout. Briketten zorgen ervoor dat je rustig kan genieten van een lange avond met de barbecue. Als de briketten op dreigen te branden leg je er nieuwe briketten overheen die snel zullen gloeien en het vlees verder zullen blijven garen.
Het starten van de briketten neemt wel wat meer tijd in beslag, maar als je daar sneller klaar mee wil zijn, dan kun je hiervoor een brikettenstarter gebruiken.